أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الكيك الياباني الهش

طريقة عمل الكيك الياباني الهش

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ أفصلي صفار البيض عن الزلال وضعي كلّ منهما في وعاء.‏
‏2-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية متحركة ‏القاعدة بالزبدة.‏
‏3-‏ غلّفي الصينية بورق الزبدة واهني هذا الأخير بالمزيد من الزبدة.‏
‏4-‏ لتحضير الكيك: في وعاء، ضعي الدقيق والملح. أخلطي المزيج ‏حتى يتجانس.‏
‏5-‏ في وعاء ثانٍ، ضعي الزبدة، والحليب. أخلطي المزيج حتى ‏يتجانس.‏
‏6-‏ أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات حتى ‏تتجانس.‏
‏7-‏ زيدي مزيج الدقيق تدريجياً وحرّكي جيداً حتى تحصلي على عجينة ‏لينة.‏
‏8-‏ في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض وكريمة التارتار. ‏أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى ‏يكثف المزيج.‏
‏9-‏ أضيفي ثلث كمية مزيج الزلال إلى مزيج الصفار. قلّبي المزيج ‏بعناية حتى يتجانس.‏
‏10-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. أسكبي عجينة ‏الكيك في الصينية المغلفة بورق الزبدة.‏
‏11-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن. بعد مرور 10 دقائق، خففي ‏الحرارة إلى 160 درجة مئوية.‏
‏12-‏ أطهي الكيك لـ30 دقيقة إضافية حتى ينضج.‏
‏13-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى ‏يبرد الكيك.‏
‏14-‏ فككي جوانب الصينية وأزيلي ورق الزبدة بعناية. أتركي ‏الكيك يبرد على حرارة الغرفة.‏
‏15-‏ عندما يبرد الكيك بالكامل ضعيه في طبق التقديم. قطعيه ‏وقدميه.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

نصيحة أطيب طبخة

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

آخر النصائح

كم سعرة حرارية لانقاص كيلو في اليوم

تناولي هذا العدد من الوحدات الحرارية في اليوم لتخسري كيلوغراماً في اليوم الواحد!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟