الرئيسية » وصفات » طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار

طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار

Name: طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي
Ingredients: مقطع إلى مكعبات كيلوغرام لحم بقر; مفروم 3 فصوص ثوم; مفروم 2 بصل; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم; مفروم 2 طماطم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; أخضر مقطع إلى شرائح 1 فلفل رومي; مقطع 2 جزر; مقطع 2 كوسا; عيدان 2 قرفة; مشكلة ملعقة صغيرة بهارات عربية; بحسب الرغبة ملح; مكعب مرق دجاج; كوبان دقيق; رشة ملح; ربع كوب زيت نباتي; ماء - ثلثا كوب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بشكل مضمون هذا الطبق الشهي ينتمي للمطبغ السعودي ويحتوي على الكثير من المكونات ويمكنك اضافة اي نوع من الخضار بحسب اختيارك.

أنطوانيت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

ماء - ثلثا كوب

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق، الملح، الزيت والماء.
2

اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وذات ملمس ناعم. أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
3

إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثمّ قسّميها إلى مكعبات متوسطة الحجم بواسطة سكين واتركيها جانباً.
4

في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
5

أضيفي على القدر قطع اللحم ونكهي بالملح والبهارات العربية المشكلة. قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
6

زيدي على القدر الطماطم المفروم، الكوسا، الجزر، الفلفل الأخضر ومرق الدجاج.
7

قلبي المكونات ثم أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، ليتر ونصف من الماء وعيدان القرفة.
8

غطي القدر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم والخضار مع التقليب من وقت لاخر.
9

أضيفي قطع العجين إلى القدر واتركي العجين واللحم ينضج على النار لحوالى 15 دقيقة.
10

قدمي طبق المرقوق ساخناً على سفرتك.