الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الملوخية الخضراء

طريقة عمل الملوخية الخضراء

Name: طريقة عمل الملوخية الخضراء
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: كامل مقطع كيلوغرام دجاج; خضراء مغسولة كيلوغرام ونصف ملوخية; مفروم 2 بصل; مفروم 8 فصوص ثوم; كوب كزبرة خضراء; ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; 4 ورق غار; عيدان 1 قرفة; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; معصور 2 ليمون حامض

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك طريقة عمل الملوخية الخضراء. هذا الطبق شهير جدا في وطننا العربي كما ان له طعم لذيذ. للملوخيه فوائد كثيرة ومهمة لا غنى عنها حضريها وقدميها لجميع افراد اسرتك.

أنطوانيت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على النار ضعي الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة واغمري المكونات بالماء.
2

اتركي الدجاج على النار حتى ينضج ثم اخرجي الدجاج من ماء السلق، قطعيه إلى شرائح صغيرة وضعيها في طبق.
3

صفي ماء سلق الدجاج واتركيه جانباً.
4

في قدر ثان على النار، حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم. نكهي بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لحوالى الـ 3 دقائق.
5

أضيفي على مزيج البصل الكزبرة الخضراء والكزبرة اليابسة. قلبي المكونات حتى تذبل.
6

زيدي على الخليط الملوخية وحركي المكونات حتى تتداخل.
7

اسكبي ماء سلق الدجاج على الملوخية ثم غطي القدر واتركيه لحوالى الـ 35 دقيقة حتى تنضج.
8

أضيفي على القدر الليمون الحامض المعصور، أخلطي واتركيها لحوالى 10 دقائق إضافية على نار خفيفة.
9

اسكبي الملوخية مع الأرز في طبق التقديم وزينيه بالدجاج.