طريقة عمل المنتو السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والملح في وعاء. أسكبي الماء تدريجياً، واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة. ضعي الوعاء جانباً.‏ ‏2-‏ لتحضير الحشوة: في وعاء منفصل، ضعي اللحم المفروم والبصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى ‏تتداخل.‏ ‏3-‏ لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الخلّ الأبيض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والماء حتى تحصلي على مزيج ‏متجانس. ضعي الوعاء جانباً.‏ ‏4-‏ قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. إفردي إحدى الكرات في راحة يدك حتى تحصلي على دائرة.‏ ‏5-‏ أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط وأغلقي الدائرة بالشكل الذي تحبينه.‏ ‏6-‏ أعيدي الخطوتان السابقتان حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏ ‏7-‏ إملئي قدر البخار بلتر من الماء. ضعي سلة البخار وادهنيها بالسمن. صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء.‏ ‏8-‏ إطهي المنتو على حرارة مرتفعة لـ40 دقيقة حتى ينضج. أخرجيه من القدر وضعيه في طبق التقديم.‏ ‏9-‏ زيني وجه المنتو بالكمون وقدميه الى جانب صلصة الخلّ. الف صحة!‏

وصفات ذات صلة