طريقة عمل المنتو بدون قدر البخار

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والملح ثمّ أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
3- في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البصل، الملح، الفلفل الاسود والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- ضعي كرة من العجينة على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل دائري. ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة واغلقيها باحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- في قدر الضغط، ضعي حوالي 5-6 اكواب من الماء وثبّتي سلة البخاار في داخله.
6- ضعي قطع المنتو في السلة وضعي القدر على نار متوسطة. إضغطي القدر لـ20 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
7- أخرجي قطع المنتو من القدر وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!