أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل بتر تشيكن

طريقة عمل بتر تشيكن

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير تتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج، عصير الليمون الحامض، البابريكا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ20 دقيقة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
2- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأزيلي ورق النيلون. أضيفي اللبن الزبادي، الحلبة، الزيت، الكركم، معجون الزنجبيل بالثوم والغارام ماسالا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكاجو والطماطم المهروسة. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ صفّيه في وعاء واتركيه جانباً.
5- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة صغيرة من الزبدة ثمّ أضيفي الدجاج المتبّل وقلّبيه حتى تتبخّر السوائل.
6- إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
7- في المقلاة نفسها، ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة. أضيفي القرفة، القرنفل والهيل. قلّبي المكونات لدقيقة. أضيفي معجون الزنجبيل بالثوم والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تذبل.
8- زيدي مزيح الطماطم والكاجو، البابريكا، السكر والملح. حرّكي المكونات حتى تكثف الصلصة.
9- أضيفي كوباً من الماء. عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لـ3-5 دقائق.
10- أعيدي الدجاج إلى المقلاة. زيدي الغارام ماسالا والحلبة. أتركي المزيج يغلي على نار هادئة حوالي 5 دقائق.
11- أضيفي كريمة الطبخ وحرّكي جيداً حتى يتجانس لون الصلصة.
12- أسكبي المزيج في أطباق التقديم. زيّني بالكزبرة. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

وصفة سحرية للتخلص من الماء الزائد

وصفة سحرية للتخلص من الماء الزائد

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟