طريقة عمل بريوش خفيف قطن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء كوبين من الحليب مع السكر، الزبدة والخميرة. قلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 2

  أخفقي في وعاء البيضة مع الخل والفانيليا ثمّ أضيفي المزيج الى وعاء الحليب واخفقي.

• 3

  زيدي الدقيق والملح وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.

• 4

  قسّمي العجينة الى قسمين متساويين. كوري القسم الاول، ضعيه في وعاء وادهني العجينة بنصف كمية الزيت.

• 5

  في وعاء، أخلطي الكاكاو مع ملعقة كبيرة من الحليب. أضيفي القسم الثاني من العجينة حتى تحصلي على عجينة بنكهة الشوكولاتة. كوّري العجينة، ضعيها في وعاء وادهنيها بباقي كمية الزيت.

• 6

  غطّي العجينتين واتركيهما ترتاحان على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.

• 7

  لتحضير الحشوة، ضعي المكونات في وعاء وقلّبيها حتى تتداخل.

• 8

  قسّمي كل عجبنة الى 8 كرات متساوية الحجم.

• 9

  مدّي كل كرة على شكل طولي، ادهني القليل من الحشوة على الوجه، قطّعي الاطراف طولياً ثمّ لفّيها على شكل رول.

• 10

  صفّ الرولات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

• 11

  ضعي آخر قطعتين من العجين فوق بعضهما البعض إحشيها بمزيج الجبن والشوكولاتة ثمّ شكليها الى وردة وضعيها في وسط الصينية.

• 12

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.

• 13

  أخفقي في وعاء صفار البيضة مع الفانيليا والحليب وادهني وجه العجينة بالمزيج ثمّ أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

• 14

  أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجهها بالعسل ثمّ قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة