1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- مدّي عجينة التارت في قالب وشكّيها بالشوكة.
3- أدخلي القالب إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبيّة اللون.
4- أتركيها جانباً لتبرد.
5- لتحضير الحشوة: في قدر، أخفقي البيض على البارد.
6- أضيفي السكر والدقيق والحليب والفانيليا والزبدة واخلطي على البارد.
7- ضعي القدر على حرارة متوسطة واخفقي بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات وتبدأ بالغليان.
8- أطفئي النار وضعي الكريمة في وعاء.
9- غطّي الوعاء بالنايلون واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
10- أدخليها الكريمة إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
11- عند التقديم، وزّعي الكريمة على عجينة التارت.
12- وزّعي القليل من دبس التمر.
13- زيني بالحلاوة المفتتة بحسب الرغبة.