طريقة عمل تارت فراولة خطوة بخطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق، الملح والزبدة.أخلطي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  
• 2

  ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها بيديك لدقيقتين ثمّ لفّيها بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً لترتاح.

  
• 3

  لتحضير الفراولة، إغسلي الحبات جيداً، أزيلي منها العنق ثمّ قطّعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء مقاوم لحرارة الفرن.

  
• 4

  قطّعي عود الفانيليا طولياً إلى جزأين وأضيفيه إلى الفراولة مع السكر وخلاصة الفانيليا.

  
• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تذبل الفراولة قليلاً. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

  
• 6

  مدّي عجينة التارت على سطح صلب منثور بالدقيق ولفّيها على الشوبك.

  
• 7

  مدّي العجينة في قعر وجوانب الصينية وأزيلي الأطراف الزائدة.

  
• 8

  غطّي وجه العجينة بورق زبدة واملأيها بحبوب الفاصولياء. إخبزي العجينة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر العجينة. أخرجي الصينية من الفرن واركي العجينة تبرد.

  
• 9

  لتحضير الكريمة، أخفقي في وعاء القشطة مع السكر حتى تكثف.

  
• 10

  أخرجي عجينة التارت من الصينية وادهني قعرها بالكريمة.

  
• 11

  وزّعي الفراولة على الوجه وزيّني التارت بأوراق النعناع الطازجة وعود فانيليا.

وصفات ذات صلة