أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة

طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة ‏

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 قطعة

سهل

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:‏

  • عجينة فيلو (أوراق) – 20‏

  • زبدة مذوبة – ربع كوب

  • لتحضير مزيج الكريمة:‏

  • جبن كريم، على حرارة الغرفة – 450 غرام

  • سكر – ثلثا كوب

  • دقيق – ملعقتان كبيرتان

  • نشاء الذرة – 3 ملاعق كبيرة

  • لبن زبادي – ثلثا كوب

  • عسل – ملعقتان كبيرتان

  • قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة

  • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف

  • ماء، مغلي – نصف كوب + ملعقة كبيرة

  • لتحضير مزيج الجوز:‏

  • جوز مجروش – كوب

  • قرفة مطحونة – 3 ملاعق صغيرة

  • زبدة مذوبة – 3 ملاعق كبيرة

  • عسل – ربع كوب

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. ‏
‏2-‏ لتحضير مزيج الكريمة: في وعاء، ضعي الماء المغلي وأضيفي ‏نشاء الذرة. أخلطي المكونات حتى يذوب نشاء الذرة.‏
‏3-‏ في وعاء، ضعي جبن الكريم، السكر والدقيق. أخلطي المزيج على ‏سرعة منخفضة حتى يتجانس.‏
‏4-‏ أضيفي مزيج نشاء الذرة واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.‏
‏5-‏ زيدي لبن الزبادي، خلاصة الفانيليا، العسل والقرفة. إستمري ‏بالخفق حتى يتجانس المزيج ثمّ أوقفي الخلاط. ضعي المزيج في ‏وعاء جانباً. ‏
‏6-‏ لتحضير مزيج الجوز: في وعاء، ضعي الجوز المجروش، القرفة، ‏الزبدة المذوبة والعسل. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي الوعاء ‏جانباً.‏
‏7-‏ لتحضير العجينة:إدهني صينية متحركة القاعدة بالقليل من الزبدة.‏
‏8-‏ ضعي ورقة فيلو في قعر الصينية واحرصي على بروز الحواف ‏من الأطراف.‏
‏9-‏ إدهني وجه العجينة بالقليل من الزبدة. أعيدي الكرة حتى انتهاء ‏الكمية. ‏
‏10-‏ إفردي مزيج الكريمة فوق طبقة عجين الفيلو بواسطة ‏السباتولا.‏
‏11-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ50 دقيقة. عندما ينضج التشيز ‏كيك، أطفئي الفرن واتركي الكيك في الداخل لـ30 دقيقة.‏
‏12-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة ‏حتى يبرد التشيز كيك بالكامل.‏
‏13-‏ عندما يبرد التشيز كيك، إفردي مزيج الجوز على الوجه.‏
‏14-‏ فكّكي جوانب الصينية. قطّعي التشيز كيك وقدّميه على ‏سفرتك.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

نصيحة أطيب طبخة

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

آخر النصائح

إتبعي الخطوات التالية لزراعة الليمون الحامض في المنزل!

هكذا تزرعين الليمون الحامض في المنزل!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟