طريقة عمل دجاج كورما الهندي

(8)

من المطبخ الهندي، اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل دجاج كورما الهندي باسهل الخطوات. وصفة فراخ بخليط من التوابل الحارة لمذاق حاد، قدمي هذا الطبق مع الارز والخبز

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون الحامض واخلطي.

  • 2

    ضعي قطع الدجاج واخلطي حتى تتغطى بالكامل.

  • 3

    غطّي الوعار وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

  • 4

    في مقلاة، ضعي شرائح اللوز وحبات الكزبرة والسمسم وحبات الكمون.

  • 5

    إطهي المكونات حتى تصبح ذهبيّة اللون وتتصاعد رائحتها.

  • 6

    أطفئي النار واطحني المكونات بالمطحنة الكهربائية طحناً ناعماً.

  • 7

    في وعاء، ضعي التوابل المطحونة مع اللبن الزبادي واخلطي. أتركي الخليط جانباً.

  • 8

    في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسطة.

  • 9

    ضعي الحبهان وكبش القرنفل والقرفة والغارام ماسالا وورق الغار واخلطي لبضع ثوانٍ.

  • 10

    أضيفي البصل واخلطي حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 11

    ضعي قطع الدجاج مع ما تبقى من التتبيلة واخلطي حتى يبدأ لون الدجاج يتغير.

  • 12

    أسكبي خليط اللبن الزبادي واخلطي.

  • 13

    أضيفي اللوز المطحون ومرق الدجاج واتركي الخليط يغلي.

  • 14

    غطّي القدر وخففي النار واتركي المحتوى لـ45 دقيقة مع الخلط من وقت لآخر حتى تقل كمية السوائل وتكثف الصلصة.

  • 15

    أضيفي كريمة جوز الهند ثمّ غطّي القدر من جديد واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق.

  • 16

    قدّمي الدجاج مُزيّناً بالكزبرة الخضراء إلى جانب الأرز البسمتي المطبوخ.

وصفات ذات صلة
بيتزا على الحطب بطعم لا يقاوم

يلا نجربها!

15 دقيقة
ريزوتو ايطالي

الطعم يجنن!

10 دقيقة
فاصوليا بيضاء على الطريقة التركية

لذيذة وشهية!

20 دقيقة
فتة شاورما الدجاج الخلطة رائعة

الخلطة رهيبة!

30 دقيقة
طريقة لعمل اللحمة

ولا اسهل!

10 دقيقة
دونات بالدجاج

الطعم خيالي

20 دقيقة
طريقة عمل سمك السلمون بالزبدة والليمون

نكهة مميزة!

20 دقيقة
كبدة على الطريقة اليمنية

ولا أشهى!

15 دقيقة
كبسه سريعه بالدجاج

حضروها بخطوات ولا اسهل!

20 دقيقة
دجاج كنتاكي بصلصة مميزة

تتبيلة رهيبة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية