طريقة عمل دجاج كورما الهندي

(8)

من المطبخ الهندي، اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل دجاج كورما الهندي باسهل الخطوات. وصفة فراخ بخليط من التوابل الحارة لمذاق حاد، قدمي هذا الطبق مع الارز والخبز

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون الحامض واخلطي.

  • 2

    ضعي قطع الدجاج واخلطي حتى تتغطى بالكامل.

  • 3

    غطّي الوعار وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

  • 4

    في مقلاة، ضعي شرائح اللوز وحبات الكزبرة والسمسم وحبات الكمون.

  • 5

    إطهي المكونات حتى تصبح ذهبيّة اللون وتتصاعد رائحتها.

  • 6

    أطفئي النار واطحني المكونات بالمطحنة الكهربائية طحناً ناعماً.

  • 7

    في وعاء، ضعي التوابل المطحونة مع اللبن الزبادي واخلطي. أتركي الخليط جانباً.

  • 8

    في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسطة.

  • 9

    ضعي الحبهان وكبش القرنفل والقرفة والغارام ماسالا وورق الغار واخلطي لبضع ثوانٍ.

  • 10

    أضيفي البصل واخلطي حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 11

    ضعي قطع الدجاج مع ما تبقى من التتبيلة واخلطي حتى يبدأ لون الدجاج يتغير.

  • 12

    أسكبي خليط اللبن الزبادي واخلطي.

  • 13

    أضيفي اللوز المطحون ومرق الدجاج واتركي الخليط يغلي.

  • 14

    غطّي القدر وخففي النار واتركي المحتوى لـ45 دقيقة مع الخلط من وقت لآخر حتى تقل كمية السوائل وتكثف الصلصة.

  • 15

    أضيفي كريمة جوز الهند ثمّ غطّي القدر من جديد واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق.

  • 16

    قدّمي الدجاج مُزيّناً بالكزبرة الخضراء إلى جانب الأرز البسمتي المطبوخ.

وصفات ذات صلة
صدور دجاج كريسبي بدون قلي مقرمشة وصحية!

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
تحضير تاكو السمك بطريقة صحية وخفيفة

ولا ألذ!

15 دقيقة
معكرونة المقلاة بصلصة الطماطم الكريمية في 10 دقائق!

سهلة التحضير!

15 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
بالفيديو، دجاج بالخضار

ولا أطيب!

25 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
رز بالجزر​

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة

بالنكهة التقليدية الأصلية!

25 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية