تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
5 أشخاص
سهل
لتحضير الدجاج:
أجنحة دجاج بالعظام – 450 غرام
زيت نباتي – ربع كوب
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
كمون – ملعقتان صغيرتان
بهار حلو – نصف ملعقة صغيرة
كركم – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطحينة:
طحينة – ربع كوب
ماء فاتر – ثلث كوب
ثوم، مهروس – فصّ
عصير ليمون حامض – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الطحينة، الماء، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح.
2- أخلطي المزيج حتى تحصلي على مزيج متجانس وأدخليه إلى الثلاجة.
3- لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي الزيت، البابريكا، الكمون، البهار الحلو، الكركم، الملح والفلفل الأسود.
4- أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي أجنحة الدجاج، وقلّبيها حتى تغطّيها التتبيلة من كلّ الجهات.
5- أدخلي وعاء الدجاج إلى الثلاجة واتركيه من 6 ساعات حتى 24 ساعة حتى تتشرّب أجنحة الدجاج أكبر كمية ممكنة من التتبيلة.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
7- ضعي أجنحة الدجاج على صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة مع تقليب أجنحة الدجاج عند مرور منتصف وقت الطبخ.
8- اخرجي الصينية من الفرن. قدّمي أجنحة الدجاج ساخنة على سفرتك إلى جانب صلصة الطحينة.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
