طريقة عمل جبنة حلوم

(2)

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب واتركيه حتى يصل إلى حرارة 40 درجة مئوية ثمّ أطفئي النار.

  • 2

    ذوّبي قرص المنفحة في كوب من الماء الفاتر. أضيفي المزيج إلى الحليب وحرّكي لـ3 دقائق. غطّي القدر وضعيه في مكان دافئ حتى يتفاعل المزيج ويتشكّل الجبن.

  • 3

    قطّعي الجبن لتسهيل خروج المصل بالكامل منه. أتركي القدر جانباً لـ10 دقائق.

  • 4

    جرّكي قطع الجبن لـ2-5 دقائق.

  • 5

    ضعي مصفاة في وعاء وغلّفيها بقماش من الشاش. أسكبي الجبن في المصفاة وصفّيه جيداً من المصل.

  • 6

    أضيفي الملح إلى الجبن. غطّي الجبن بقطعة قماش وضعي عليه طبق ثقيل. أتركيه لساعتين حتى تستخرجي من أكبر كمية من السائل.

  • 7

    ضعي مصل الجبن في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. أضيفي إليه قطع الجبن. عندما تطفو هذه الأخيرة على الوجه، صفّيها من المصل وضعيها في علبة محكمة الإغلاق.

  • 8

    أغلقي العلبة وأدخليها إلى الثلاجة حتى يبرد الجبن.

  • 9

    أضيفي المستكة إلى الجبن، أغلقي العلبة وأدخليها إلى الثلاجة حتى وقت الإستخدام.

وصفات ذات صلة
بالفيديو، كرواسون بالشوكولاتة

فطور لذيذ جدًا!

20 دقيقة
جبنة حامضة

ولا أسهل!

10 دقيقة
بالفيديو، الشكشوكة على الأصول

فطور لذيذ وخفيف!

5 دقيقة
بالفيديو، بيض مسلوق بطريقة المطاعم الفخمة

بيض مسلوق بطريقة سهلة جدًا!

3 دقيقة
بالفيديو، توست بجبنة الماعز والكرز

لذيذ جدًا!

7 دقيقة
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

لذيذة جدًا!

10 دقيقة
شكشوكة بالطماطم… فطور عربي لذيذ ومشبع!

فطور مشبع ولذيذ

7 دقيقة
بالفيديو، وصفة فطور سريع وصحي

فطور صحي وخفيف!

10 دقيقة
كروسان الجبن بالثوم: طعم فاخر وسهل التحضير!

وصفة مبتكرة ولذيذة!

20 دقيقة
خبز الشوفان في المقلاة مثالي للدايت

صحي وخفيف!

7 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية