طريقة عمل جبنة حلوم

(2)

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب واتركيه حتى يصل إلى حرارة 40 درجة مئوية ثمّ أطفئي النار.

  • 2

    ذوّبي قرص المنفحة في كوب من الماء الفاتر. أضيفي المزيج إلى الحليب وحرّكي لـ3 دقائق. غطّي القدر وضعيه في مكان دافئ حتى يتفاعل المزيج ويتشكّل الجبن.

  • 3

    قطّعي الجبن لتسهيل خروج المصل بالكامل منه. أتركي القدر جانباً لـ10 دقائق.

  • 4

    جرّكي قطع الجبن لـ2-5 دقائق.

  • 5

    ضعي مصفاة في وعاء وغلّفيها بقماش من الشاش. أسكبي الجبن في المصفاة وصفّيه جيداً من المصل.

  • 6

    أضيفي الملح إلى الجبن. غطّي الجبن بقطعة قماش وضعي عليه طبق ثقيل. أتركيه لساعتين حتى تستخرجي من أكبر كمية من السائل.

  • 7

    ضعي مصل الجبن في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. أضيفي إليه قطع الجبن. عندما تطفو هذه الأخيرة على الوجه، صفّيها من المصل وضعيها في علبة محكمة الإغلاق.

  • 8

    أغلقي العلبة وأدخليها إلى الثلاجة حتى يبرد الجبن.

  • 9

    أضيفي المستكة إلى الجبن، أغلقي العلبة وأدخليها إلى الثلاجة حتى وقت الإستخدام.

وصفات ذات صلة
مربى توت ازرق

لذيذ وشهي!

طريقة عمل شابورة الشاي

سهلة لذيذة!

15 دقيقة
طريقة بيض بالتوست

فطور لذيذ و مميّز

10 دقيقة
طريقة المعصوب بالموز والقشطه

ولا ألذ!

15 دقيقة
وافل بدون حليب

الفطور المثالي!

10 دقيقة
ساندوتش بيض وجبن

لا يقاوم!

5 دقيقة
بالفيديو، تحضير الجبنة بثلاث مكونات فقط

أسهل طريقة لتحضير الجبنة!

15 دقيقة
فرنش توست سهل وسريع

من أبسط أطباق الفطور!

10 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير كريب بالفول

أطيب كريب بالفول!

15 دقيقة
طريقة عمل فلفت كريب

شكل وطعم رائع!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية