طريقة عمل جبن

1- في قدر، ضعي الحليب والملح على نار متوسطة وأتركيه حتى يغلي.
2- أضيفي الخل الأبيض واستمري في التحريك حتى ينفصل الجبن عن الماء.
3- ضعي الخليط في وعاء فيه قطعة قماش لتحصلي على الجبن.
4- اربطي قطعة القماش على الجبن واعصريها جيداً لتتخلّصي من السوائل.
5- ضعي قطعة القماش في وعاء وفوقها طبق ثقيل لكبسها والمساعدة في تشكيل قالب الجبن.
6- أدخلي الجبن الى الثلاجة مدة ثلاث ساعات ثم قدميها على سفرتك.