طريقة عمل دجاج محشي بالارز المصري في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة. نكّهي الدجاج بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• 2

  في قدر كبير على حرارة متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الصنوبر وقلّبي المزيج.

• 3

  أضيفي الأرز والبقدونس. نكّهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. أسكبي كوبان من الماء فوق المزيج. حرّكي قليلاً واغلي المكونات.

• 4

  خففي النار. إغلي المزيج على حرارة هادئة لـ25 دقيقة حتى يكثف قوام الأرز ثمّ أطفئي النار.

• 5

  إدهني صينية فرن بملعقة كبيرة من الزبدة. إحشي الدجاجة بنصف كمية مزيج الأرز وضعيها على الصينية.

• 6

  إخبزي الدجاجة المحشية بالأرز لـساعة، واحرصي على تسقيتها بعصائرها كلّ 20 دقيقة.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الكمية المتبقية من حشوة الأرز وأدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ30 دقيقة.

وصفات ذات صلة