1- في وعاء، ضعي الشمندر، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 2- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إفردي ورقة قصدير على صينية فرن. 3- ضعي مزيج الشمندر على صينية الفرن وأغلقي عليها ورق القصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ90 دقيقة حتى ينضج الشمندر. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. عندما تبرد، إنزعي ورق القصدير بعناية. 4- ضعي قطع الشمندر في وعاء. أضيفي الجرجير، الطماطم، الأفوكادو والبصل. أضيفي الخلّ والخردل، ثمّ قلّبي المكونات حتى تتداخل. 5- زيّني وجه السلطة بمكعبات الحلوم. ألف صحة!