طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
30 دقيقة
40 دقيقة
سمك
فيليه مقطع إلى شرائح كيلوغرام ونصف
بقسماط
3 أكواب
بيض
2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ماء – ملعقتان كبيرتان
خل ابيض – ملعقة كبيرة
دقيق
متعدد الإستخدامات كوب
زيت
للقلي بحسب الحاجة
في وعاء، أخفقي البيض مع الماء والخل الأبيض. أخلطي الدقيق، الملح والفلفل الأسود في طبق.
في طبق ثانٍ ضعي البقسماط.
غمّسي شرائح السمك في الدقيق، مزيج البيض والبقسماط بالتتالي حتى تتغطى من كل الجهات.
حمّي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي في قطع السمك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.