طريقة تحضير مرق عظام البقر
صحي ولذيذ!
10 دقيقة
طريقة عمل شوربة توم يم التايلندية
يقدم لكم موقع أطيب طبخة أشهر وصفات المطبخ العالمي ويعرفكم على طريقة عمل شوربة توم يم التايلندية، وصفة ذات لذعة حارة محضرة بالروبيان!
بعض الأنواع الجاهزة أو المقدّمة في المطاعم قد تحتوي نسبة عالية من الصوديوم، لذا يفضل تناولها باعتدال.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التايلاندي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
144 سعرة
المكوّنات
ماء
ليتران
خولنجان
مفروم - ملعقتان كبيرتان
عشب ليمون مفروم - 4 أعواد
لايم
ممزق - 10 ورق
روبيان
طازج، كبير الحجم، منظف ومقشر - 500 غرام
فلفل أحمر حار
مفروم - 10
ثوم
5 فصوص
فطر
محاري، مقطع إلى شرائح - 300 غرام
طماطم
مقطعة - 2
بصل
مقطع - 2
سكر
ملعقتان صغيرتان
لايم
معصور - 10
صلصة سمك
ثلاثة أرباع كوب
شطّة
حارة تايلندية - 3 ملاعق كبيرة
حليب
مبخر - نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نغلي الماء ثم نضيف الخولنجان، عشب الليمون، الثوم، ورق اللايم والفلفل الأحمر الحار.
-
2
نترك المكونات تغلي لـ10 دقائق إضافية.
-
3
نضيف حبات الروبيان، الفطر، الطماطم والبصل. نخلط جيدًا.
-
4
نسكب صلصة السمك ونزيد السكر.
-
5
نرفع القدر عن النار ونسكب عصير اللايم.
-
6
نعيد القدر إلى النار ثم نضيف الشطة الحارة والحليب المبخر.
-
7
نقدم الشوربة مباشرة على مائدتنا.
نصائح
بعض الأنواع الجاهزة أو المقدّمة في المطاعم قد تحتوي نسبة عالية من الصوديوم، لذا يفضل تناولها باعتدال.
معلومات اضافية
تعد شوربة توم يام التايلندية من أشهر الأطباق في المطبخ التايلندي، وتتميّز بمذاقها الحامض والحار الفريد الذي يجمع بين النكهات القوية والمنعشة. وتقدم عادة كمقبل دافئ ومليء بالنكهات العطرية، وتحظى بشعبية عالمية نظرًا لخفتها وثراء مذاقها. وتعتبر خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن طبق منخفض السعرات نسبيًا، خصوصًا في نسخته التقليدية. أما إذا كنتم من محبي الحلويات، فإليكم حلويات تايلاندية لذيذة وشهية
وصفات ذات صلة
