طريقة اللقيمات سهله
اللقيمات على أصولها!
10 دقيقة
طريقة عمل صوص التوفي بالحليب في المنزل
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يعتبر صوص التوفي أحد أهم الصوصات المفضلة التي تضاف إلى الحلويات وقوالب الكيك المتنوعة والبسكويت، ويتميز بقوامه المتماسك ولونه الذهبي.
استخدامات صوص التوفي عديدة ومنوعة منها لحشو الحلويات وتزيين الكيكات مثل كيك التفاح وغيره.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الغربي
-
وقت التحضير
8 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
28 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
234 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
تسخين السكر: لتطبيق عمل صوص التوفي بالحليب بسهولة، نضع السكر الأبيض في قدر سميك القاعدة، ثم ننقل القدر فوق نار متوسطة الحرارة.
-
2
كرملة السكر: نترك السكر على النار دون تحريك حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا (مكرمل).
-
3
مزج المكونات على النار: نسكب الحليب في وعاء عميق، ونضيف إليه النشاء ونقلّب المزيج حتى يذوب تمامًا ونمزج الخليط جيداً، ثم نضيفه إلى السكر المكرمل بالتدريج مع الحذر الشديد من الحرارة المتصاعدة أثناء السكب.
-
4
إضافة الزبدة والقرفة: نقلب المزيج جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح قوامه كريميًا ثم نضيف الزبدة والقرفة.
-
5
تقديم الصوص: نرفع القدر عن النار ونترك صوص التوفي حتى يبرد تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ثم نستخدمه لصنع الحلويات.
نصائح
استخدامات صوص التوفي عديدة ومنوعة منها لحشو الحلويات وتزيين الكيكات مثل كيك التفاح وغيره.
معلومات اضافية
يمكنكم استبدال صوص الشوكولاتة بصوص التوفي الشهيّة في تزيين الحلويات على أنواعها لكن إحذروا من سعراتها الحرارية العالية.
وصفات ذات صلة
