أفكار عشاء صحي لذيذ بمكونات بسيطة وسهلة التحضير!

هل تبحثون عن وجبات عشاء صحي وخفيف وشهي من دون الوقوف ساعات طويلة أمام الغاز؟ سنقدم لكم أشهى الوصفات السهلة والصحية!

أصبح معروفًا في وقتنا الحالي أن الأطعمة الصحية مكلفة وقد لا تكون ميزانيتها بمتناول الأيدي. لكن قد نستغرب عن مدى سهولة إعداد وجبات صحية لكافة وجبات اليوم من مكونات متوفرة في المطبخ ولا تتطلب مكونات خارجة عن المألوف وتتميز بأنها لذيذة وسهلة الإعداد. حيث يصل وقت تحضير هذه الوجبات بين 15-30 دقيقة كحد أقصى. وإليكم كيفية تحضير وجبة عشاء في 10 دقائق وصفات سهلة وسريعة.

وصفة بابا غنوج بالطحينة

يعتبر البابا غنوج من وصفات المقبلات الشامية المشهورة، حيث يتميز بطعم ومذاق لذيذ وشهي، فهو من أسهل وصفات الباذنجان المشوي التي يتم تحضيرها في المنزل بخطوات ومكونات متوفرة وغير مكلفة.

طريقة التحضير:

• نشوي حبات الباذنجان في الفرن حتى تنضج تمامًا.
• نتركه جانباً حتى يبرد، ثم نقشّره دون إزالة الرأس، ثم نفتحه ونقوم بتنظيفه من البذور قدر المستطاع.
• نضع الباذنجان في وعاء للخلط، ونهرسه بإستخدام الشوكة جيدًا، ونزيل الرأس.
• نضيف الطماطم، والثوم المفروم، والطحينة، والزبادي، والملح، وعصير الليمون، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع الباذنجان تمامًا.
• نضع بابا غنوج الباذنجان في طبق التقديم، ونزيّنه بالبقدونس المفروم والقليل من زيت زيتون، ثم نقدمه.

سلطة الدجاج والأفوكادو الصحية

 من أهم السلطات وألذها على الإطلاق تأتي سلطة الدجاج والأفوكادو، حيث أنها تحتوي عناصر غذائية هامة للجسم، قدّموها على سفرتكم إلى جانب الأطباق المختلفة، إليكم الطريقة.

طريقة التحضير:

• في وعاء، نخلط مكونات الصلصة معًا حتى تتجانس تمامًا.
• نضع الدجاج في طبق مسطح، ونضيف إليه مقدار 4 ملعقة كبيرة من مزيج الصلصة المحضّرة، ونقلبه حتى يتغطى كاملًا بالصلصة.
• نسخن الزيت في مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ونشوي قطع الدجاج من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
• نقطع الدجاج إلى شرائح متساوية.
• نضع الخس وشرائح الأفوكادو والطماطم ومكعبات جبن الموزاريلا وشرائح الدجاج والريحان في طبق التقديم.
• نوزع باقي كمية الصلصة فوق سلطة الدجاج والأفوكادو، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ثم نقدمها.

وصفة الدجاج بالخضار الصحية

يعد طبق الدجاج بالخضار طبقاً مثالياً للرجيم، لاحتوائه العناصر الغذائية المفيدة أثناء اتباعكم للرجيم، تعلموا طريقة إعداده وتمتعوا بوجبة خفيفة وطيبة. وإليكم وجبات غذائية متوازنة فطور غذاء عشاء : دايت صحي ومتوازن لصحة أفضل.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
• نضيف الثوم والبصل لنفس المقلاة ونقلب ثم نضيف أوراق الريحان.
• نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكوسا ونقلب لمدة 10 دقائق.
• نضيف الطماطم المهروسة ونقلب.
• نضيف الدجاج والملح والفلفل ونترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
• نسكبه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

سلطة الكينوا مع الخضروات المشوية

الكينوا مع الخضروات المشوية وجبة مغذية ومشبعة ومثالية للدايت. ولا بدّ من معرفتكم بأن الكينوا غنية بالبروتين والألياف، والخضروات المشوية قليلة السعرات الحرارية ومليئة بالفيتامينات والمعادن. إليكم طريقتنا لعمل هذه الوصفة اللذيذة والصحية. وإليكم أكل مسلوق في دقائق: حلول سريعة وصحية للغداء والعشاء.

طريقة التحضير:

• نغسل الكينوا جيداً تحت الماء البارد باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة.
• في قدر متوسط، نضع الكينوا والماء ورشة الملح، ونترك الخليط يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الكينوا تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتشرب السائل.
• نرفع القدر عن النار ونترك الكينوا مغطاة لمدة 5 دقائق إضافية.
• نقطع جميع الخضروات إلى قطع بحجم متناسق.
• في وعاء كبير، نخلط الخضروات المقطعة مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والأوريغانو والبابريكا والفلفل الحار المجروش والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا حتى تتغطى الخضروات بالتتبيلة.
• نسخن شواية الفرن ونرص الخضروات المتبلة في صينية خبز تحت شواية الفرن مع التقليب، ونشوي الخضروات لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
• في وعاء صغير، نخفق عصير الليمون والخل البلسميك وخردل الديجون، ونضيف البقدونس المفروم ونقلب.
• في أطباق التقديم، نضع كمية من الكينوا المطبوخة، ثم نوزع فوقها الخضروات المشوية، ونرش التتبيلة على الوجه، ونقدم الطبق فورًا.

برأيي الشخصي كمحررة، من السهل تحضير أطباق عشاء صحية بمكونات بسيطة. كما أن طريقة تحضيرها لن تتطلب منا إلا دقائق قليلة!