طريقة عمل فلافل بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي البايكنغ باودر والماء في وعاء واتركيه جانباً.

• 2

  في محضر الطعام، ضعي الحمص، البصل، الثوم، الدقيق والبقدونس.

• 3

  أضيفي الملح، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والهيل.

• 4

  إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء، وأضيفي مزيج البايكنغ باودر.

• 6

  بلّلي يديك بالقليل من الماء. إدعكي المزيج جيداً حتى يتماسك.

• 7

  غطّي الوعاء بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.

• 9

  أخرجي الوعاء من الثلاجة. شكّلي بعض الكرات من عجينة الفلافل وضعيها على صينية الفرن.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق من كل جانب حتى تنضج أقراص الفلافل.

• 11

  أخرجي الصينية من الفرن وضعي أقراص الفلافل على محارم ورقية في طبق.

• 12

  أعيدي الخطوات الثلاث السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 13

  قدّمي الفلافل مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة