طريقة عمل فلافل حمص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضّر الطعام، ضعي الحمص، البصل، الثوم والبقدونس. إ طحني المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي البقسماط، الكزبرة، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، البايكنغ صودا والملح. إطحني المزيج حتى يتجانس.

• 3

  ضعي مزيج الفلافل في وعاء، غطّيه بورق نيلون واتركيه جانباً لـ15 دقيقة.

• 4

  شكّلي أقراص متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق.

• 5

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي أقراص الفلافل في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  صفّي الفلافل من الزيت وضعيهاعلى محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة