
طريقة رز بالشعيريه

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
4 أشخاص
سهل
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم - 1
ثوم مفروم - ملعقة صغيرة
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
عصير طماطم - كوب
ملح - بحسب الرغبة
مقادير تتبيل الدجاج:
صدر دجاج كامل مقطع - كيلوغرام
كاري - ملعقة كبيرة
كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
مقادير خليط كريمة الطبخ:
كريمة طبخ - كوب
نشاء - ملعقة صغيرة
1- لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج والزيت النباتي ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، الكزبرة، البابريكا والزنجبيل البودرة.
2- قلبي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل، الثوم والزنجبيل حتى تذبل المكونات.
4- أضيفي قطع الدجاج على المقلاة وقلبي حتى يتغير لونها.
5- زيدي معجون الطماطم وعصير الطماطم وقلبي.
6- نكهي بالملح ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الخليط ويثخن.
7- لتحضير خليط كريمة الطبخ: في كوب امزجي النشاء وكريمة الطبخ جيداً.
8- أضيفي مزيج كريمة الطبخ على المقلاة وحركي حتى تتداخل المكونات.
9- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يكثف المزيج وينضج.
10 أسكبي الدجاج بالكاري في طبق التقديم. تعرفي أيضاً على العديد من المأكولات الهندية.