أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل كبة التمن العراقية بالصور

طريقة عمل كبة التمن العراقية بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير الكبة: في قدر‎ ‎على حرارة متوسطة، ضعي كوب ونصف من الماء ونكّهي بالقليل من الملح.‏
‏2-‏ عندما يغلي الماء، أضيفي حبّة البطاطس واسلقيها لـ10 دقائق حتى تنضج. أخرجيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.‏
‏3-‏ في قدر ثانٍ على حرارة متوسطة، إغلي الكمية المتبقية من الماء. أضيفي الأرز. عندما يغلي المزيج، خففي النار.‏
‏4-‏ أسلقي الأرز على حرارة هادئة من 16 إلى 18 دقيقة. عندما ينضج، أبعديه عن النار وضعيه جانباً.‏
‏5-‏ عندما يبرد الأرز، ضعيه في محضر الطعام. أضيفي حبة البطاطس، نشاء الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أخلطي ‏المزيج حتى يتماسك.‏
‏6-‏ لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يصبح لونه ‏داكناً.‏
‏7-‏ أضيفي البصل والثوم إلى اللحم المفروم. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.‏
‏8-‏ نكّهي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المجففة، الفلفل الأحمر الحارّ والقرفة.‏
‏9-‏ قلّبي مكونات الحشوة حتى تتداخل. عندما تنضج، أطفئي النار وأضيفي الكزبرة الخضراء. أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.‏
‏10-‏ ضعي القليل من الماء في وعاء. بلّلي يديك وشكّلي دائرة من مزيج العجينة. أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي العجينة ‏حتى تتشكّل كرة.‏
‏11-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏
‏12-‏ سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات الكبة في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبياً.‏
‏13-‏ عندما تنضج حبات الكبة، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق التقديم.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

فوائد القهوة التركية للبشرة

فوائد القهوة التركية للبشرة

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟