أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل كبة التمن

طريقة عمل كبة التمن

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • نشاء ذرة - 4 ملاعق صغيرة

  • ملح - بحسب الرغبة

  • ماء - كوبان ونصف

  • بطاطس حجم متوسط، مقطعة إلى مكعبات - 1

  • أرز بسمتي منقوع بالماء ومصفى - كوب

  • لتحضير الحشوة:

  • ثوم مفروم فرماص ناعماً - فصّ

  • زيت نباتي -نصف ملعقة كبيرة

  • كمون - ربع ملعقة صغيرة

  • قرفة - ربع ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

  • بصل مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

  • ملح - ربع ملعقة صغيرة

  • كزبرة مفرومة - 4 ملاعق صغيرة

  • فلفل احمر حار - ربع ملعقة صغيرة

  • كزبرة مجففة - ربع ملعقة صغيرة

  • لحم مفروم فرماً ناعماً - 200 غرام

  • للقلي:

  • زيت نباتي بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الكية: في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس والملح. أسلقي البطاطس لـ40-45 دقيقة حتى تنضج بالكامل. عندما تنضج البطاطس، أخرجيها من الماء وضعيها في وعاء جانباً.
2- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، إغلي الماء ثمّ أضيفي الأرز. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ15-18 دقيقة حتى ينضج، ثم أطفئي النار واتركي القدر جانباً حتى يبرد الأرز.
3- في محضر الطعام، ضعي البطاطس المسلوقة، الأرز المسلوق، نشاء الذرة والملح. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام متماسك. ضعي مزيج العجينة في وعاء جانباً.
4- لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة سخّني الزيت النباتي ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
5- أضيفي البصل والثوم. قلبي المكونات حتى يذبل البصل.
6- زيدي الكزبرة الطازجة، الكزبرة المجففة، القرفة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الأحمر الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل وينضج اللحم. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
7- بلّلي يدك بالقليل من الماء. شكّلي كرات متساوية الحجم من عجينة الكبة وضعيها في طبق.
8- خذي كرة من العجين وافرديها في داحة يدك. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي العجينة ثم شكّليها حتى تحصلي على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
9- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
10- عندما تنضج كرات الكبة، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لامتصاص فائض الزيت.
11- قدمي كبة التمن ساخنة على سفرتك. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

قولي وداعاً لمشكلة تكيّس المبايض مع هذا الرجيم!

لن تعاني من تكيس المبايض بعد الان!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟