أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل كرواسون بالزعتر

طريقة عمل كرواسون بالزعتر

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير الكرواسون:

  • دقيق – 4 أكواب ونصف

  • زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات – 300 غرام + ملعقة كبيرة

  • حليب كامل الدسم ساخن – كوب وربع

  • خميرة مذوبة مع ملعقة صغيرة من السكر في 200 مل من الماء الدافئ – ملعقتان صغيرتان

  • سكر – 3 ملاعق كبيرة

  • ملح – ملعقتان صغيرتان

  • لتحضير مزيج الزعتر:

  • زعتر مجفف - 4 ملاعق كبيرة

  • سماق - ملعقة كبيرة

  • سمسم محمص - ملعقة صغيرة

  • زيت زيتون – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الزعتر: في وعاء، اخلطي كل المكونات مع كمية كافية من زيت الزيتون.
2- لتحضير الكراوسون: صفي مكعبات الزبدة بجانب بعضها على ورق زبدة.
3- ضعي فوقها قطعة ورق زبدة أخرى وسطحيها بواسطة الشوبك على شكل مستطيل.
4- في وعاء، اسكبي الحليب وذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر.
5- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح ثم اسكبي فوقه مزيجي الحليب والخميرة.
6- اعجني المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.
7- كوريها وضعيها في وعاء ثم غطيها واتركيها تختمر لـ30 دقيقة.
8- مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
9- ضعي الزبدة المسطحة مسبقاً وسطها واثني كل طرف نحو الوسط للحصول على مربع.
10- مدي العجينة بواسطة الشوبك واطوي ثلث العجينة من الجزء العلوي حتى وسطها ثم غطي هذا القسم بالجزء السفلي من العجينة.
11- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم افرديها طولياً مجدداً.
12- كرري هذه الخطوة 3 مرات تاركة العجينة ترتاح كل مرة لمدة 30 دقيقة.
13- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
14- اقطعي العجينة إلى مستطيلات متساوية الحجم ثم اقطعي كل جزء بشكل ملتوي للحصول على مثلثين.
15- ضعي ملعقة صغيرة من مزيح الزعتر في أسفل كل مثلث.
16- لفي المثلثات من الأسفل حتى القمة لتحصلي على شكل الكرواسون.
17- صفيها في صينية مغلفة بورق زبدة.
18- ادخلي الكرواسون إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟