طريقة عمل كنافة بالبيت

1- فتّتي عجينة الكنافة في وعاء. أضيفي السمن وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى يتداخل السمن مع العجينة.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- رصّي نصف كمية العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، الزبدة والسكر. حرّكي المزيج حتى الغليان.
5- أضيفي مزيج نشاء الذرة، والفانيليا. حرّكي المزيج حتى يتجانس ثم أطفئي النار.
6- أضيفي جبن العكاوي إلى المزيج السابق. حرّكي المزيج حتى يذوب الجبن.
7- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي مزيج الجبن وافرديه بواسطة سباتولا. زيدي الكمية الكتبقية من عجينة الكنافة على الوجه.
8- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكنافة إلى جانب القطر. ألف صحة!