حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل كوسا محشي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كوسا
مفرّغ من اللّب 1 كيلوغرام
أرز مصري
منقوع بماء ساخن لـ30 دقيقة ومصفى كوب
لحم
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
سمن
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
مقادير الصلصة:
طماطم
مقشرة ومفرومة 3
ثوم
مهروس 4 فصوص
معجون طماطم
ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
ماء ساخن - 6 أكواب
زيت نباتي
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الأرز، اللحم، السمن، زيت الزيتون، الملح، البهارات والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
خذي حبة من الكوسا واحشيها بشكل جزئي حتى لا تتسرب الحشوة إلى الخارج وتتكسّر حبات الكوسا.
-
3
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الطماطم والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. زيدي معجون الطماطم والملح ثم أضيفيي الماء.
-
4
أضيفي الكوسا وخفّفي النار. أتركي القدر على النار لساعة حتى تكثف الصلصة وينضج الكوسا.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
