1- لتحضير المارينج: حمّي الفرن على حرارة 140 درجة مئوية.
2- غلّفي صينية فرن مستطيلة الشكل بورق الزبدة.
3- بواسطة قالب تشيز كي، أرسمي بقلم رصاص شكل دائرة على ورقة الزبدة (قطر 25 سنتم).
4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض حتى يصبح رغوياً.
5- أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس المكونَين.
6- أضيفي النشاء والخلّ الأبيض واخلطي.
7- بواسطة ملعقة كبيرة، وزّعي خليط الميرنغ على الدائرة مع تركها فارغة في الوسط.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة ونصف.
9- أطفئي الفرن واتركي الصينية بداخلها حتى يبرد الحلى تماماً.
10- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا.
11- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على كريمة منفوشة.
12- وزّعي الكريمة على وجه الحلى.
13- زيّني بالفراولة والتين والرمان والنعناع بحسب الرغبة.