بالفيديو، مهلبية بطعم الكنافة
أطيب حلى على الإطلاق!
30 دقيقة
طريقة عمل كيك للاطفال بالصور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
شوكولاتة
120 غرام
حليب سائل
كوب
سكر أسمر
كوب
صفار بيض
3
دقيق
كوبان
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر أبيض
كوب
زبدة
نصف كوب
ماء – نصف كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
زلال بيض
2
لتحضير الصلصة:
شوكولاتة سوداء
180 غرام
حليب
مكثف محلى ثلثا كوب
ماء ساخن – ملعقتان صغيرتان
خلاصة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة
للتزين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في قدر على حمام مائي، ضعي نصف كوب من الحليب مع السكر الأسمر وصفار بيضة واحدة والشوكولاتة.
-
3
أخلطي المكونات جيداً حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانساً.
-
4
إرفعي الخليط عن النار عندما يصبح كثيفاً.
-
5
في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض جيداً حتى ينفش. أتركيه جانباً.
-
6
في وعاء، انخلي الدقيق مع البايكنغ صودا والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
-
7
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة حتى تصبح ليّنة.
-
8
أضيفي السكر الأبيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً.
-
9
ضعي خلاصة الفانيليا وصفار البيضتين على دفعات الواحد تلو الآخر مع الخفق بين الإضافات.
-
10
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً على 3 دفعات بالتناوب مع الماء ونصف كوب الحليب المتبقي مع الخفق باستمرار بين الإضافات.
-
11
أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق الخلاط واخلطي جيداً.
-
12
أضيفي زلال البيض المخفوق واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
13
أسكبي الخليط في قالب كيك كبير الحجم، مدهون بأي مادة دهنية.
-
14
أدخلي القالب إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
-
15
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة.
-
16
لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي.
-
17
أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى القدر واتركيه على نار هادئة لـ10 دقائق مع التحريك المتواصل.
-
18
أطفئي النار وأضيفي الماء الساخن وخلاصة الفانيليا واخلطي.
-
19
أتركي الصلصة تبرد قليلاً ثمّ مدّيها على قالب الكيك.
-
20
زيّني الكيك بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة أو بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
