طريقة عمل لحم بعجين السوري

(3)

زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل لحم بعجين السوري. جربوا كيفية عمل اللحم بعجين على طريقة المطبخ السوري، وقدموه على سفرتكم.

نظرًا لأنه طبق غني بالسعرات الحرارية، يفضل تناوله بحجم معتدل كجزء من وجبة متوازنة تحتوي خضروات أو سلطة خفيفة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    السوري
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    280 سعرة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل، الثوم والطماطم ونطحن المكونات في الخلاط حتى يصبح قوامه ناعم.

  • 2

    نسكب الخليط في وعاء، ونضيف الملح، البهار الابيض، بصل البودرة، بودرة الثوم، معجون الطماطم، النعناع الجاف، دبس الرمان، دبس الفليفلة واللحم المفروم.

  • 3

    أخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.

  • 4

    لتحضير العجينة : في وعاء، نخلط الماء، الخميرة، السكر وكوب ونصف من الدقيق.

  • 5

    نغطي الوعاء ونترك العجينة مدة ربع ساعة لتختمر.

  • 6

    نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن المكونات حتى تتجانس المكونات.

  • 7

    نزيد الزيت ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 8

    نكور العجين كرات متوسطة الحجم. نفرد كرة عجين بواسطة النشابة، ونضعها في مقلاة محماة على النار ونوزع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على العجينة.

  • 9

    نتركها على النار مدة 3 دقائق لتتحمر من الأسفل.

  • 10

    نرفعها من المقلاة ونضعها في صينية فرن لخبزها من أعلى مدة 3 دقائق.

نصائح

نظرًا لأنه طبق غني بالسعرات الحرارية، يفضل تناوله بحجم معتدل كجزء من وجبة متوازنة تحتوي خضروات أو سلطة خفيفة.

معلومات اضافية

لحم بعجين السوري هو طبق شهي ومحبوب من المطبخ الشامي، ويعد من الوجبات التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة. حيث يتكون من عجينة رقيقة مغطاة بحشوة لذيذة من اللحم والتوابل، ويقدّم عادة كوجبة خفيفة أو في الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية. ويعد لحم بعجين من الأطباق الشهيرة في سوريا ولبنان وتركيا، ويحظى بشعبية كبيرة في المأكولات الشامية، حيث يستمتع به في المقاهي والمطاعم أو كوجبة منزلية مميزة. ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه المميز الذي يجمع بين الحموضة والحرارة والطعم الغني. إليكم أنواع معجنات سهلة أفكار شهية لجميع الأوقات.

وصفات ذات صلة
وصفة أصابع الجبن اللذيذة

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
بالفيديو، تورتيلا الشيبس

ولا أسهل!

15 دقيقة
نقانق بالجبن سندويشات ولا أشهى

ولا أشهى!

10 دقيقة
بطاطس بالثوم وصفة سهلة ولذيذة

وصفة مقبلات شهيّة!

10 دقيقة
بالفيديو، الكباب بالحمص

سهل وسريع!

5 دقيقة
طريقة عمل فطائر شامية

شهيّة ولذيذة

40 دقيقة
تين محشي

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
بالفيديو، ترند سندويش بطاطس بالجبن

سندويش خفيف ولذيذ!

10 دقيقة
كشنة بصل لأطباق ولا أشهى

لطعم ولا ألذّ!

10 دقيقة
طريقة عمل لفائف الأرز الفيتنامية بالخضار وصوص الفول السوداني

مقبل سهل ولذيذ!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية