طريقة عمل مربى المشمش

1- في وعاء كبير الحجم، ضعي المشمش ووزعي عليه السكر.
2- اتركي المزيج جانباً لحوالى 9 ساعات مع التقليب من حين لاخر.
3- في قدر كبير على نار خفيفة، أسكبي المشمش والسكر. حرّكي المزيج باستمرار إلى أن يغلي ويكثف قوامه.
4- أضيفي حامض الليمون واتركي الخليط يغلي مجدداً لحوالى 3 دقائق.
5- ضعي المربى في برطمان محكم الإغلاق واحفظيه في الثلاجة.