طريقة عمل مربى سفرجل

1- في قدر، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر. أتركيه على النار حتى يغلي.

2- أضيفي السفرجل على خليط الماء والسكر واتركي المزيج حتى يغلي.

3- زيدي حامض الليمون وقلبي المكونات قليلاً واتركيها على النار تغلي مدة ساعة ونصف حتى ينضج السفرجل ويصبح المزيج سميكاً.

4- ارفعي القدر عن النار، اطحني السفرجل بواسطة الخلاط اليدوي في القدر.

5- أسكبي المربى في برطمانات لحفظها وتقديمها فيما بعد.