طريقة عمل مسالا دجاج هنديه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في البلندر، ضعي الكركم وملعقتين صغيرتين غارام ماسالا والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ونصف كوب مع الماء.

• 2

  أخلطي المكونات للحصول على مزيج كالبوريه واتركيه جانباً.

• 3

  في البلندر عينها، ضعي الطماطم المفرومة واخلطي.

• 4

  في وعاء، ضعي ملعقتين كبيرتين من معجون البوريه والدجاج واللبن الزبادي والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 5

  أتركي الدجاج منقوعاً لـ30 دقيقة.

• 6

  في مقلاة، ضعي الدجاج مع التتبيلة وقلّبي حوالى 5 دقائق حتى يتغير لون قطع الدجاج ثمّ اتركيها جانباً.

• 7

  في مقلاة أخرى، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.

• 8

  ضعي حبات الكزيرة والكمون واخلطي لـ5 دقائق.

• 9

  أضيفي البابريكا والبصل واخلطي لـ5 دقائق إضافية أو حتى يذبل البصل.

• 10

  أضيفي الكمية المتبقية من معجون البوريه واخلطي لـ5 دقائق.

• 11

  ضعي خليط الطماطم واطهي لدقيقتين.

• 12

  أسكبي كريمة الطبخ وكوب من الماء واتركي الخليط يغلي.

• 13

  خففي النار واتركي الخليط حوالى 6 دقائق.

• 14

  أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج بالكامل.

• 15

  نكّهي بحسب الرغبة ثمّ قدّمي الطبق إلى جانب الأرز البسمتي.

وصفات ذات صلة