الرئيسية » وصفات » طريقة عمل هريس باللحم

طريقة عمل هريس باللحم

Name: طريقة عمل هريس باللحم
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ الاماراتي, المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم 500 غرام لحم; نثف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; عود قرفة; 1 ورق غار; صغيرة الحجم 1 بصل; منقوع بالماء لـ3 ساعات 500 غرام هريس; نصف ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان كبيرتان سمن; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل هريس باللحم. وصفة عربية تقليدية بامتياز. جربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات الى جانب السلطات والمقبلات المفضلة لديك

سوسو3

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي قطع اللحم في قدر الضغط وأغمريها بالماء. عند الغليان، أزيلي الزفر وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، عود القرفة، ورقة الغار والبصلة.
2

إضغطي القدر لـ45 دقيقة.
3

إغسلي الهريس جيداً وأضيفيه إلى قدر الضغط مع الملح.
4

أغمري المكونات بالماء ثمّ إضغطي القدر من جديد لحوالى ساعة.
5

إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يصبح على حرارة الغرفة. إهرسي المزيج على دفعات بواسطة الخلاط الكهربائي.
6

أعيدي المزيج إلى القدر واتركيه على حرارة منخفضة حتى يثخن.
7

أسكبي الهريس في طبق التقديم وزيني وجهه بالسمن المذوب.