طريقة كبسة الحاشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر ضغط على حرارة متوسطة، نسخن الزيت النباتي.

• 2

  نضيف البصل المفروم، الفلفل الرومي، اللومي وورق الغار. ثم نقلب المكونات لـ5 دقائق حتى تتداخل.

• 3

  نضيف اللحم ونقلّب المزيج لـ5 دقائق. نزيد الماء وننكه بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الكبسة.

• 4

  نغلي مزيج اللحم لـ10 دقائق ثمّ نغطي قدر الضغط ونترك المكونات لحوالي ساعة حتى ينضج اللحم.

• 5

  نزيل الغطاء عن قدر الضغط ونخرج اللحم والخضار ثم نضعها في طبق.

• 6

  نضيف الأرز إلى المرق ونخفف الحرارة ونطبخه لـ20 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  نرفع القدر عن النار ونسكب أرز الكبسة في طبق التقديم.

• 8

  نضيف لحم الحاشي والخضار على الوجه ثم نزين بالبقدونس.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة