طريقة كروكيت البطاطس المحشية بالمسخن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير حشوة المسخن: في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلي البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تمام النضوج.

• 3

  نكّهي بالملح والبهارات المشكلة واخلطي.

• 4

  أطفئي النار وأضيفي السماق واخلطي.

• 5

  لتحضير كرات البطاطس: إهرسي البطاطس الساخنة جيداً وأضيفي إليها الزبدة وصفار البيض واخلطي.

• 6

  أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والبقسماط واخلطي. غطّي الوعاء واتركي المزيج يبرد تماماً.

• 7

  خذي كمية من خليط البطاطس وشكّليه على هيئة إصبع.

• 8

  إصنعي فجوة في الإصبع واحشيه بمسخن الدجاج.

• 9

  أغلقي الفجوة على نفسها ومدّيها قليلاً لتحصلي على شكل إصبع.

• 10

  غمّسي أصابع البطاطس في الدقيق ثمّ في خليط البيض المخفوق ثمّ في البقسماط.

• 11

  أعيدي الكرة مرة ثانية بتغميس كل إصبع من جديد بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

• 12

  ضعي أصابع البطاطس على صينية وأدخليها إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.

• 13

  في قدر، حميّ كمية كافية من الزيت وقلي أصابع البطاطس حتى تنضج وتصبح شقراء اللون من كافة الجهات.

وصفات ذات صلة