طريقة كيكة السويسرول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخفقي صفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، اضيفي السكر بالتدريج مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.

• 2

  أضيقي الفانيليا والدقيق المنخول ثم اخلطي المكونات من جديد لتتجانس.

• 3

  أخفقي زلال البيض في وعاء آخر ثم اضيفي الملح مع الخفق المستمر لتتداخل المكونات.

• 4

  أضيفي مزيج زلال البيض الى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 5

  وزعي المزيج في صينية فرن مستطيلية ومغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  أتركي الكيك في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج جيداً، اخرجيه ثم اتركيه جانباً حتى يبرد جيداً.

• 7

  إقلبي الكيك الى الجهة الثانية، ازيلي ورق الزبدة بتأن ثم لفيه بواسطة قطعة قماش على شكل رول.

• 8

  إفردي الرول، ادهنيه بالكريمة المخفوقة ثم لفيه من جديد الى رول وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل التقديم.

وصفات ذات صلة