طريقة لف المطبق بالرقاق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نسخن ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ويجفّ الماء. ننكه بالملح، الفلفل الأسود والكمون ونقلب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نزيد البيض ونحرك المكونات حتى تتداخل.

• 4

  نضيف البقدونس، الكراث والطماطم. ثم نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 5

  نقطع عجينة الرقائق إلى شرائح.

• 6

  نضع شريحتين من عجينة الرقائق بشكل معاكس أي على شكل زائد.

• 7

  نضع القليل من الحشوة على ملتقى العجينة. نغلق الأطراف نحو الداخل حتى نحصل على شكل مربّع.

• 8

  نسخن الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. ثم نطفئ قطع المطبق ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة