طريقة لف المطبق بعجينة السمبوسة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا على طريقة لف المطبق بعجينة السمبوسة . تتميز عجينة المطبق بهشاشتها وخفتها على المعدة، وسنحضر بواسطتها مطبق بالجوز والتمر.

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    نضع الدقيق والملح والماء في وعاء الخلاط الكهربائي. نثبت المضرب الشبكي، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.

  • 2

    نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية القوام.

  • 3

    نضع مقدار كوب من زيت في صينية واسعة.

  • 4

    نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونضعها في الصينية، وتدهن الكرات بالزيت.
    ثم نغلف العجينة بقطعة من النايلون، ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة 40 إلى 60 دقيقة تقريباً.

  • 5

    نضع كل من الجوز، والقرفة والسكر في وعاء عميق، بإستعمال ملعقة طعام نقلب المواد حتى تختلط بعضها مع بعض.

  • 6

    نضع التمر والقرفة في طبق، نقلب التمر حتى يختلط مع القرفة بأطراف الأصابع، ونشكل التمر إلى أقراص رقيقة.

  • 7

    نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ونسخنه على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 8

    نحضر صواني قصيرة الحافة.نضع كمية من الزيت في صينية واسعة، ونضع كرة من العجينة في الزيت. نفرد العجينة بأطراف الأصابع بهدوء إلى أن تصبح قرصاً رقيقاً جداً.

  • 9

    نثني طرف القرص حتى يصل إلى نصف القرص ونثنى الطرف المقابل على الطرف الأول حتى يتشكل مستطيل. نضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة القرفة في وسط المستطيل.

  • 10

    نثني طرف المستطيل على الحشوة ونثني الطرف الآخر حتى يتكون المطبق، ونضع المطبق في الصينية.

  • 11

    يوضع المطبق في الصينية مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.نكرر الخطوة السابقة مع بقية العجينة مستخدمين حشوة التمر حتى الإنتهاء من الكمية.

  • 12

    نخبز صينية المطبق لمدة 10دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون. نخرج مطبق الجوز من الفرن ونضعه مباشرة في القطر.نترك المطبق في القطر لعدة ثواني ثم نضعه في طبق التقديم.

  • 13

    نخرج صينية المطبق التمر من الفرن.نرشها بالسكر البودرة على المطبق مباشرة ونقدمها دافئة أو باردة حسب الذوق.

وصفات ذات صلة
قطع دجاج مقرمش

وصفة تجنن!

20 دقيقة
سمبوسة بطاطس بالجبن

وصفة سهلة التحضير

15 دقيقة
موالح بف باستري

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
لبنة ثوم وأعشاب

وصفة بسيطة ولذيذة

10 دقيقة
سمبوسة جبن كرافت

خطوات بسيطة اتبعوها

10 دقيقة
أصابع الجبن موزريلا

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة
باكورة باكستانية

طبق جانبي مثالي

15 دقيقة
فشار حار

مقبلات بطعم رائع

5 دقيقة
تورتيلا فلافل

وصفة سهلة التحضير

5 دقيقة
سمبوسة بالبطاطس والجزر

وصفة مبتكرة

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية