طريقه عمل تارت المهلبيه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والزبدة والبيضة والخلّ والبايكنغ باودر والملح والفانيليا والحليب.

• 2

  أخلطي المكونات بيديك لدقيقتين للحصول على خليط كالرمل.

• 3

  وزّعي الخليط على سطح صلب وابدئي بالعجن لـ5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  مدّي العجينة على ورقة زبدة على هيئة دائرة.

• 7

  أنقلي دائرة العجين إلى صينية تارت وأدخليها جيداً مع تغطية الحواف.

• 8

  بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب في العجينة.

• 9

  ضعي ورقة زبدة على وجه العجينة مع بعض الحبوب (لمنع إرتفاخها).

• 10

  أدخلي القالب إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتشقر الحواف.

• 11

  أزيلي الحبوب وورقة الزبدة وأعيدي التارت إلى الفرن لتحمير وجهها.

• 12

  أتركي عجينة التارت تبرد تماماً.

• 13

  لتحضير المهلبية: في قدر، ضعي الحليب مع النشاء والسكر.

• 14

  أخلطي المكونات جيداً على البارد.

• 15

  ضعي القدر على نار خفيفة مع الاستمرار بالخفق حتى يكثف المزيج.

• 16

  أطفئي النار واسكبي ماء الورد واخلطي.

• 17

  أسكبي المهلبية فوراً بخفة وروية في قالب التارت.

• 18

  زيّني التارت بالفستق الحلبي وأدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعة حتى تجمد المهلبية تماماً.

وصفات ذات صلة