عايز اعمل بلح الشام

1- في قدر، ضعي الماء، السكر، الزيت الفانيليا. أتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
2- أضيفي الدقيق وأخلطي المكونات جيدا حتى يمتزج الخليط.
3- زيدي السميد وقلبي المكونات على نار هادئة حتى تتماسك.
4- ضعي العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي، غطيها وأتركيها حتى تبرد.
5- أضيفي النشاء وأخلطي المكونات.
6- أضيفي البيض الواحدة تلوى الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.
7- ضعي العجينة في كيس حلويات وشكلي بلح الشام في الزيت البارد.
8- ضعي القدر على نار هادئة. قلبي البلح في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
9- صفي بلح الشام من الزيت وضعيه في القطر مدة 5 دقائق ثم قدميه على سفرتك.