التميس الافغاني على أصوله
أشهى طعم!
15 دقيقة
فتة باذنجان بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقة عمل فتة باذنجان بالدجاج خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لهذا الطبق الشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات اللذيذة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات - 600 غرام
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات - كوب
حمّص
مسلوق - كوب
خبز عربي
محمص - 3 ارغفة
فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير صلصة اللبن
لبن زبادي
كوبان
طحينة
3 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
مرقة دجاج
مكعبان
مقادير التزيين
رمان
بحسب الرغبة
بابريكا
بحسب الرغبة
ورق بقدونس
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الزيت. عندما يسخن هذا الأخير، أضيفي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً. زيدي الطحينة والمرق. أخلطي المزيج حتى يكثف ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
-
2
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. عندما ينضج الدجاج، إرفعيه عن النار واتركيه جانباً.
-
3
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الباذنجان قلّبيه حتى يصبح ذهبياً. صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
-
4
في طبق التقديم، ضعي الخبز، الباذنجان، والدجاج. أضيفي خليط اللبن الزبادي ثمّ زيّني بالبابريكا، البقدونس والرمان.
-
5
قدّمي الفتة على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
