فطائر السبانخ التركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  يمكنك تحضير هذا الطبق وتقديمه فوراً كما يمكنك تفريز الفطائر بهذه الطريقة.

• 2

  لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق والملح.

• 3

  أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  قسمي العجينة إلى 5 كرات ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء ثانٍ، ضعي السبانخ، البصل، الفلفل الأحمر والجبن. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح العجينة رقيقة جداً وشفافة.

• 7

  ضعي طبقة واحدة من العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي على وجهها مزيج السبانخ.

• 8

  ضعي فوق الحشوة في الصينية طبقة ثانية من العجين.

• 9

  كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بطبقة من العجين.

• 10

  ادهني وجه العجين بالبيض المخفوق ثم ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويتحمر وجهها.

وصفات ذات صلة