فطيرة التفاح المغلقة

(2)

نقدّم لك من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير فطيرة التفاح المغلقة الشهيّة بوصفة سهلة وخطوات واضحة لتحصلي على تارت لذيذ تقدّميه على سفرتك خلال الأضحى المبارك.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    50 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والخل والملح واخلطي المكوّنات جيداً.

  • 2

    أضيفي الزبدة ثمّ اسكبي الماء واخلطي بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    أقسمي العجينة إلى نصفين وغلّفي كلّ قسم بكيس نيلون وشكليها لتحصلي على دائرة ثمّ ضعيها في الثلاجة لساعة على الأقل.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التفاح والسكر وعصير ليمون الحامض. أخلطي جيداً واتركيها جانباً لحوالى نصف ساعة.

  • 5

    في قدر، ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على حرارة متوسّطة.

  • 6

    أضيفي إليها التفاح واتركيها على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج قطع التفاح مع التحريك من وقت إلى آخر.

  • 7

    ضعي الدقيق والقرفة والملح وحرّكي جيداً حتى يتكاثف المزيج.

  • 8

    إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

  • 9

    مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق لتحصلي على سماكة 4 سم ثمّ أنقليها إلى صينية.

  • 10

    ضعي الحشوة فوقها وأضيفي إليها الملعقتين المتبقيتين من الزبدة.

  • 11

    رقّي العجينة الثانية على سطح صلب مرشوش بالدقيق لتحصلي على سماكة 4 سم وغطّي بها الحشوة.

  • 12

    إضغطي قليلاً على الأطراف لتلتصق العجينة ببعضها.

  • 13

    في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع السكر البودرة واسكبيها على وجه القالب.

  • 14

    بواسطة سكين حاد، إصنعي بعض الأشكال على وجه الفطيرة بحسب ذوقك ثمّ اتركيها حتى ترتاح لساعة تقريباً.

  • 15

    حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة.

  • 16

    ضعي الصينية في الفرن ثمّ خفّفي الحرارة إلى 190 درجة مئويّة واتركيها لحوالى ساعة أو حتى يتغيّر لونها.

  • 17

    أتركي الفطيرة لتبرد ثمّ قدّميها على مائدتك.

نصائح
  • يمكنك أن تتركي العجينة على الرفّ العلوي من الثلاجة لمدّة شهرين، كما يمكنك ترك الحشوة في الثلاجة لمدّة يومين.
  • نقدّم لك المزيد من أنواع التارت الشهية، جرّبي من موقع أطيب طبخة فطيرة الإجاص الطريّة أو فطيرة التمر.
وصفات ذات صلة
بالفيديو، طريقة تحضير كليجة بانكيك

بانكيك بنكهة سعودية!

15 دقيقة
طريقة عمل بسكويت فستق

ألذ بسكويت!

15 دقيقة
كيكة البرتقال سهلة وسريعة

الألذ على الإطلاق!

20 دقيقة
كيك صحي بدون سكر

مثالي للدايت!

20 دقيقة
حلى جيلي الفراولة

حلى لذيذ مع القهوة!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل فطيرة المعصوب

اطيب معصوب!

25 دقيقة
ميني كيكة الليمون

هشة ولذيذة!

30 دقيقة
تشيز كيك صحي

مناسب لحمياتكم!

25 دقيقة
سوفليه الاوريو بثلاث مكونات

أسهل حلى!

10 دقيقة
كيك شوفان بالشوكولاته

سهل وصحي!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية