فطيرة التفاح بالقرفة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي الدقيق والزبدة في وعاء وحرّكي المكوّنات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على مزيج رملي.

• 2

  أضيفي القليل من الماء المثلّج وجمّعي العجينة بدون العجن ختى تتماسك العجينة.

• 3

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة.

• 4

  لتحضير الحشوة، ضعي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.

• 5

  أضيفي السكر والتفاح والقرفة والجوز.

• 6

  قلّبي المكوّنات حتى  تتجانس ثم أسكبي عصير الليمون الحامض.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 8

  مدّي ثلاثة أرباع العجينة بين ورقتي زبدة وضعيها في قعر وجوانب قالب التارت.

• 9

  إحدثي بضعة ثقوب في القعر بواسطة شوكة ثمّ وزّعي الحشوة بالتساوي.

• 10

  شكّلي باقي كمية العجين على شكل شرائط وصفّيها على وجه التارت.

• 11

  أخفقي صفار البيض مع رشة من السكر وادهني وجه العجينة بالمزيج.

• 12

  إخبزي التارت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

وصفات ذات صلة