فطيرة اللحمة

(1)

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.

  • 2

    أضيفي اللبن الزبادي وزيت الزيتون. أخلطي المكونات. زيدي كوب ماء تدريجياً واعجني المزيج جيداً.

  • 3

    ضعي العجينة في وعاء مدهون بكمية قليلة جداً من زيت الزيتون، غطّيها واتركيها جانباً لساعة.

  • 4

    مقادير الحشوة: في وعاء، ضعي البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، البهارات العربية المشكلة، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود وإكليل الجبل. أخلطي البهارات حتى تتداخل.

  • 5

    في وعاء، تبّلي اللحم بنصف كمية البهارات وزيت الزيتون.

  • 6

    في قدر على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لدقيقتين. اضيفي الفلفل الرومي الأحمر والأخضر وقلّبي الخضار حتى تذبل.

  • 7

    أضيفي الثوم والكمية المتبقية من البهارات. قلّبي المزيج لـ1-2 دقائق ثمّ أضيفي الطماطم.

  • 8

    زيدي اللحمة وقلّبيها مع الخضار حتى يغير لونها. أضيفي دبس الرمان ومرق اللحم. خفّفي النار واتركي القدر على نار هادئة لـ5 دقائق.

  • 9

    إفردي العجينة داخل طاجن على أن تتعدّى أطراف العجينة حواف الطاجن. أخلطي البيض والحليب في وعاء وادهني المزيج على وجه العجينة. أنثري السمسم وحبة البركة على الوجه.

  • 10

    أدخلي الطاجن إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20-25 دقيقة.

وصفات ذات صلة
سمك سنجاري بالفرن

طعمها رائع!

15 دقيقة
حراق اصبعو حمصي

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل رافيولي شيش برك

رافيولي سعودي على الاصول!

35 دقيقة
مفركة كوسا باللحمة

سهلة وسريعة ومشبعة!

10 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل شوربة ولا أطيب

شوربة لذيذة!

10 دقيقة
بالفيديو طريقة عمل امبنادا

الطعم خيالي!

25 دقيقة
صينية كفتة لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا

لعشاق المطبخ الهندي!

30 دقيقة
كوسا باللبن سهلة

أسهل طريقة!

15 دقيقة
شاكرية باللبن

الطعم الأصلي!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية