بالفيديو، طريقة تحضير كليجة بانكيك
بانكيك بنكهة سعودية!
15 دقيقة
قطايف بالقشطة ولا ألذّ
هل تبحثين عن حلى عيد لذيذ وسهل؟ تعلمي مع أطيب طبخة طريقة عمل قطايف بالقشطة بالصور والخطوات السهلة، أعديها معنا وقدميها لضيوفك!
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
1 ساعة
- وقت الطبخ
30 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القطايف:
دقيق
كوبان
دقيق
قمحة كاملة نصف كوب
حليب
كوبان
خميرة
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان صغيرتان
لتحضير الحشوة:
حليب
كوبان
حليب
خالٍ من الدسم كوبان
قشدة
كوب
سكر
ثلاث ملاعق كبيرة
نشاء ذرة
ممزوج بنصف كوب من الماء نصف كوب
ماء ورد
ملعقة كبيرة
ماء زهر
ملعقة كبيرة
ماء - كوب
توست منزوع الأطراف - 7
طريقة التحضير
- 1
لتحضير القطايف، أخلطي الدقيق بنوعيه، الحليب، الماء، الخميرة، البايكنغ باودر والسكر في وعاءٍ كبير ثمّ اتركيه جانباً لمدّة 20 دقيقة.
- 2
سخّني مقلاة على نارٍ متوسّطة ثمّ اسكبي دوائر القطايف لمدّة 30 ثانية واحدة تلو الأخرى حتّى تسمرّ.
- 3
لتحضير الحشوة، أخلطي الحليب بنوعيه، القشدة، السكر، نشاء الذرة في قدرٍ على النار وحرّكي جيّداً.
- 4
قطّعي التوست إلى قطع صغيرة ثمّ أضيفيها إلى القدر وامزجي جيّداً.
- 5
أضيفي ماء الورد وماء الزهر واخلطي جيّداً حتّى يثخن المزيج.
- 6
إرفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد جيّداً مع التحريك كلّ 15 دقيقة لمدّة ساعة ثمّ ضعيه في الثلاجة.
- 7
إملئي القطايف بالحشوة أغلقيها ثمّ قدّميها مع القطر والفستق الحلبي المطحون.
نصائح
تذوّقي المزيد من وصفات الحلى السهلة مثل حلاوة الجزر، حلى السينابون، حلى كوكيز برقاقات الشوكولاتة...
وصفات ذات صلة
