الرئيسية » وصفات » قوارب الباذنجان باللحم المفروم

قوارب الباذنجان باللحم المفروم

Name: قوارب الباذنجان باللحم المفروم
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 4 باذنجان; 500 غرام لحم; مفروم - 4 بصل; ملعقة كبيرة بهارات عربية; 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم; مفرومة - 3 طماطم; مهروس - فصّان ثوم; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; ملعقة كبيرة ونصف دقيق; ملعقة كبيرة ونصف زبدة; كوب ونصف حليب; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أبيض; بحسب الحاجة زيت نباتي; مبشور - بحسب الرغبة جبن موزاريلا

كوني الاولى في تقييم الوصفة

قوارب الباذنجان باللحم المفروم من وصفات الاطباق الرئيسية اللذيذة التي نقدمها لكم من موقع اطيب طبخة اذا كنتم تبحثون عن خطوات بسيطة وسهلة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في مقلاة على نار متوسطة، نسخّن الزيت ثمّ نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
2

نضيف الطماطم و3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ننكّه بالملح والفلفل الأسود. نخلط المزيج ثمّ نترك المقلاة على النار حتى تكثف الصلصة. نضيف كوبين من الماء ونترك المقلاة على النار حتى تغلي الصلصة. نضعها في صينية فرن ونتركها جانباً.
3

نسخّن كمية وافرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تقشّر الباذنجان بشكل جزئي. ونضيفه إلى الزيت. نقلي الباذنجان حتى ينضج من كلّ الجهات.
4

نصفّي الباذنجان من الفرن ونضعه فوق طبقة الطماطم. بواسطة سكين، نفتح الباذنجان حتى نحصل على شكل قوارب.
5

في مقلاة على نار متوسطة، نسخن القليل من الزيت ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه. ننكّه بالبهارات ونقلّب المكونات حتى تتداخل. نضيف الكمية المتبقية من معجون الطماطم ونقلّب المكونات.
6

نوزّع حشوة اللحم داخل قوارب الباذنجان.
7

في قدر على نار متوسطة. نذوّب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونحرّك المزيج حتى يتجانس. نضيف الحليب ونحرّك الصلصة حتى تكثف. ننكّه بالملح والفلفل الأبيض.
8

نسكب صلصة البشاميل على وجه الباذنجان ونضيف الجبن.
9

ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن. نخرج الصينية من الفرن ونقدّمها. ألف صحة!