فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
قوارب الباذنجان باللحم المفروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
قوارب الباذنجان باللحم المفروم من وصفات الاطباق الرئيسية اللذيذة التي نقدمها لكم من موقع اطيب طبخة اذا كنتم تبحثون عن خطوات بسيطة وسهلة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
4
لحم
500 غرام
بصل
مفروم - 4
بهارات عربية
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
طماطم
مفرومة - 3
ثوم
مهروس - فصّان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
مقادير صلصة البشاميل
دقيق
ملعقة كبيرة ونصف
زبدة
ملعقة كبيرة ونصف
حليب
كوب ونصف
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
جبن موزاريلا
مبشور - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، نسخّن الزيت ثمّ نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
-
2
نضيف الطماطم و3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ننكّه بالملح والفلفل الأسود. نخلط المزيج ثمّ نترك المقلاة على النار حتى تكثف الصلصة. نضيف كوبين من الماء ونترك المقلاة على النار حتى تغلي الصلصة. نضعها في صينية فرن ونتركها جانباً.
-
3
نسخّن كمية وافرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تقشّر الباذنجان بشكل جزئي. ونضيفه إلى الزيت. نقلي الباذنجان حتى ينضج من كلّ الجهات.
-
4
نصفّي الباذنجان من الفرن ونضعه فوق طبقة الطماطم. بواسطة سكين، نفتح الباذنجان حتى نحصل على شكل قوارب.
-
5
في مقلاة على نار متوسطة، نسخن القليل من الزيت ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه. ننكّه بالبهارات ونقلّب المكونات حتى تتداخل. نضيف الكمية المتبقية من معجون الطماطم ونقلّب المكونات.
-
6
نوزّع حشوة اللحم داخل قوارب الباذنجان.
-
7
في قدر على نار متوسطة. نذوّب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونحرّك المزيج حتى يتجانس. نضيف الحليب ونحرّك الصلصة حتى تكثف. ننكّه بالملح والفلفل الأبيض.
-
8
نسكب صلصة البشاميل على وجه الباذنجان ونضيف الجبن.
-
9
ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن. نخرج الصينية من الفرن ونقدّمها. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
