كبة البطاطس بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة اسلقي البطاطاس وقشريها بهذه الطريقة. اهرسي البطاطس واتركيها جانباً.

• 2

  لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة ضعي الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة. أغمري المكونات بالماء واتركي الدجاج لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج.

• 3

  فتتي الدجاج إلى شرائح صغيرة واتركيها جانباً.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 5

  زيدي على المقلاة شرائح الدجاج ثم نكّهي بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم، القرفة المطحونة، والملح وقلبي.

• 6

  أضيفي الجزر المبشور والبقدونس المفروم وحركي لحوالى 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.

• 7

  في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة، خليط الدجاج ثم اعجني جيداً حتى تحصلي على خليط شبيه بالعجينة.

• 8

  شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.

• 9

  غمّسي الكرات في البيض أولاً ثم في البقسماط.

• 10

  في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير واقلّي فيه كرات البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

وصفات ذات صلة